Nederland is een land van tradities en een daarvan is zelf jam maken. Geleisuiker wordt steeds meer het hele jaar door gebruikt, omdat we nu ook veel meer en het hele jaar fruit uit andere windstreken kunnen kopen. Alleen fruit toevoegen is voldoende. Van Gilse Geleipoeder is een alternatief voor diegene die geen suiker als ingrediënt gebruikt, bijvoorbeeld voor diabetici.